教你一个青木瓜的新做法!可以存很久,想吃就拿出来做成菜!

puppey     2018-02-09     检举

用料:生木瓜,辣椒,大蒜,生姜,生酱(没有经人工加热过的酱),蚝油,味精,冰糖,高度白酒

1. 准备好一个青木瓜,

2. 洗净去皮,

3.将木瓜刨成丝状,丝不要太细,不然晒干就没肉感了,吃起来也没嚼劲,刨成下图大小就好。

4. 将刨好的木瓜晒干,如图下【如果你想马上腌制也可不晒全干,晒个8成干就放酱汁腌制就好】如果量太多就晒干保存起来。

5.将晒干的木瓜丝泡5到8分钟,顺便清去晒时粘上的灰尘,泡好后挤干水分放入盆中备用。

6. 将辣椒,姜,蒜,切碎,放入碗中,加入生酱,蚝油,少许味精,冰糖,搅拌均匀。

7. 将调好的酱汁倒入盆中泡好的木瓜丝上搅拌均匀,再放一丁点高度白酒搅拌入味。

8.将搅拌好的木瓜丝,放入干净的容器瓶中腌制三天入味,爽脆香辣咸鲜的木瓜丁就做好了。

9. 吃的时候拿岀适量来吃就好。一次不要腌太多,因为腌太久没有刚腌好的那么爽脆,一次腌个一两个木瓜就好。

喜欢的,赶紧试试吧,真的很好吃的哦~

参考来源

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